De Dom Pérignon 2012 is inderdaad erg goed gelukt en komt tot rust in het glas met tonen van Anjou-peer, rook, geroosterde noten, versgebakken brood en krokant steenfruit. Medium tot full-bodied, diep en geconcentreerd, het is nog steeds strak opgewonden, zijn beginnende vlezige kern van fruit omlijst door pittige zuren en kalkachtige grip, aangevuld met een stijlvolle, precieze mousse.

Een beetje droger en een beetje minder reductief dan de 2008 uit de poorten, deze twee jaargangen zijn duidelijk voorbestemd om nog een tijdje te worden vergeleken; maar in dit vroege stadium is mijn instinct dat de 2012 op de lange termijn het voordeel zal hebben.