Net als de Bockstein is de Riesling Saarburger Rausch Auslese *** (Gouden Capsule) 2017 enorm geconcentreerd in de neus, waar fijne aroma's zich vermengen met gedroogde abrikozen, perziken, tonen van kweepeer, limoen- en citroenchutney en zelfs vijgenmosterd.

Geconcentreerd en fluwelig in de stroperige smaak. Dit is een vrij zoete maar zeer verfijnde en zout-pittige Auslese met een enorm lange en geconcentreerde afdronk. Een wijn die over 20 of 30 jaar wordt geserveerd, tenzij je op deze jonge leeftijd van deze grotere maar evenwichtige stijl houdt. De wijn lijkt minder pittig, omdat de zuurgraad al geïntegreerd is en structuur geeft aan het zoete, gestoofde fruit, maar komt terug op de afdronk en onthult de pikantheid en precisie van een Eiswein met botrytis. Geproefd op het domein in april 2019. Op dronk tot 2070.