Helderroze tint met delicate zalmroze tinten. Zachte, gelijkmatige sprankeling die het glas vult en de wijn een bijna romige uitstraling geeft.
Het delicate, subtiele boeket opent met elegante aroma's van bloemblaadjes en gedroogd fruit en noten, die vervolgens plaats maken voor pittige tonen van rode bessen zoals aalbes en wilde aardbei, kenmerkend voor onze oude Pinot noir-wijnstokken uit Ay.
De sappige en vlezige aanzet wordt ondersteund door een directe, intense frisheid. Het vertoont tegelijkertijd stevige en vloeibare poederachtige tonen die teruggrijpen op de tannine in de pitten die perfect rijp en verhout waren. Er is een explosie van intense, rijke, frisse smaken, aangevuld met tonen van hazelnoot en een poederachtig, bijna olieachtig mondgevoel, kenmerkend voor de beste Pinot Noirs. Er is een indruk van kalk in de afdronk met pittige tonen die doen denken aan gekonfijte citrusvruchten en yuzu.
