Bleek tot medium goudkleurig. De 2007 d'Yquem levert krachtige geuren van tropisch fruit. gedroogde mango's en ananaspasta - geaccentueerd door acaciahoning, geroosterde amandelen en houtrook met hints van krijtstof, ketelgraan en limoenbloesem.
Blend van van 75% Sémillon en 25% Sauvignon Blanc.
Het gehemelte onthult een van die jaargangen die van vorm verandert in een ogenschijnlijk drogere stijl dan het is. Grotendeels dankzij de zeer pittige ruggengraat van frisheid en gelaagde, op mineralen geïnspireerde smaken, eindigend met een koninklijke, satijnachtige smaak. Nu al moeilijk te weerstaan, zal dit een van die Rip Van Winkle-vintages zijn, waarvan kan worden voorspeld dat ze niet alleen tientallen jaren maar zelfs generaties lang in de kelder zullen liggen.
