De 2021 Mouton Rothschild ontvouwt zich in het glas met rijke aroma's van donkere bessen en muntachtige cassis vermengd met gebrande espresso, donkere chocolade, gerookt vlees en geroosterd nieuw eikenhout. Door de rijping op vat heeft hij aan body gewonnen en heeft hij een volle, rijke en gelaagde smaak die indrukwekkend krachtig en multidimensionaal is, met een diepe kern van fruit en veel zoete, poederachtige structurerende tannines, die eindigt met een lange, discreet sensuele afdronk.
