Aanvankelijk subtiel, komen aroma's van natte rotsen samen met inheemse flora en korstmossen levendig naar voren, vermengd met luchtige tonen van het bladerdak. Verpakt in extreem fijne tannine, roept de structuur van deze vintage het beeld op van een kathedraal: ingewikkelde steen, koel aanvoelend, trekt de aandacht naar boven naar stijgende bogen gevuld met licht.

De stroom over het gehemelte wordt verhoogd door deze heldere, gedetailleerde structuur, tot waar de wijn bijna gewichtloos aanvoelt. Zoals we typerend vinden voor Promontory, houdt een minerale aandrijving zijn weg naar een duurzame afdronk in stand. De vintage uit 2016 bereikt een natuurlijke elegantie, terwijl zijn energie en statuur een lang en legendarisch leven beloven.